Grünkohl gilt unter anderem wegen seines hohen Gehalts an so genannten sekundären Pflanzenstoffen als besonders gesundes Gemüse, darunter auch die für den typischen Kohlgeschmack verantwortlichen Glucosinolate.

Der Oldenburger Biologe Dr. Christoph Hahn spricht in der neuen Folge des Wissenschaftspodcasts „Hirn gehört: Oldenburger Wissensschnack“, darüber, wie er sich bereits während seines Bachelorstudiums auf das Thema Grünkohl spezialisiert hat.

Christoph Hahn, Doktorand am Institut für Biologie und Umweltwissenschaften der Universität Oldenburg, ist mit dem Rudolf-Mansfeld-Preis der Gemeinschaft zur  Förderung der Kulturpflanzenforschung Gatersleben e.V.

Christoph Hahn, Doktorand am Institut für Biologie und Umweltwissenschaften der Universität Oldenburg, hat einen Förderpreis „Forschung regional“ der Oldenburgischen Landschaft erhalten.

Grünkohl beugt deutlich besser gegen Krebserkrankungen vor als andere Gemüsearten. Das geht aus einer gemeinsamen Studie der Universität Oldenburg und der Jacobs University in Bremen hervor.

„Grünkohl – botanisch gesehen?“ – das ist der Titel der nächsten Themenführung am Sonntag, 29. September, im Botanischen Garten der Universität Oldenburg.

BotanikerInnen und HobbygärtnerInnen können sich auch in diesem Jahr auf vielseitige Veranstaltungen im Botanischen Garten der Universität Oldenburg freuen: Mit der Themenführung „Vogelstimmen für Anfänger“ startet das Jahresprogramm 2013 am Sonntag, 24. März.

„Tomaten, Kartoffeln, Tabak, Gift – Porträt der Nachtschattengewächse, eine der wichtigsten Pflanzenfamilie“ ist der Titel einer Themenführung, am Sonntag, 2. September, im Botanischen Garten der Universität Oldenburg.